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おもてなしの心で仕上げる、
京料理と鰻の新しい極み。
当店はうなぎの焼き上がりまで２０分以上お時間を頂戴いたします。
ご来店前にお電話いただけると幸いでございます。皆さまのご来店心よりお待ちしております。
◎「料理屋の朝ごはん」始めました。
◎「うなぎ弁当」のお持ち帰りをスタート致しました。
◎「夜の営業」をスタート致しました。【要予約・10名様以上の団体様のみ】
◎１０名様以上のご予約の場合は、昼夜問わずマイクロバスにて無料送迎可能（宇治市内に限る）です。
ご希望の際は、ご予約時にご確認くださいませ。【予約状況によりご準備できない場合がございます。】
おもてなしの心で仕上げる、
京料理と鰻の新しい極み。
和佐のこだわり
「京料理との融合」
創業1840年の京料理店が運営する「うなぎ和佐」。
京料理の伝統や技術と、炭焼鰻のおいしさの融合を目指します。季節の移ろいを感じて頂きつつ、焼き立ての鰻をお召し上がりください。
「鰻を後押しするこだわり食材」
鰻蒲焼と出汁の利いた出汁巻はとても相性が良く、お互いを引き立て合います。鰻巻ではなく敢えて出汁巻を提供することは、こだわりのひとつでもあります。
玉子もこの宇治の街で生産されている平飼いの厳選玉子を使用し、特製タレを作る原料である醤油も、宇治の老舗醸造所の商品を使用しております。
「妥協のない焼き上がり」
うなぎ和佐では、基本的にお客様がご来店されてから「焼き」にかかります。
それは、お客様に焼き立ての最高の状態で提供したいという強い想いからのことです。提供までにお時間を頂戴すること、何卒ご了承くださいませ。
※ご来店前にお電話いただければ、スムーズにご案内が可能です。
歴史と文化の街宇治にて、心落ち着く京料理と鰻の饗宴。
「理(ことわり)を料(はか)る」
料理とは、物事を整えて最高の状態にこしらえること。
それは、京料理の世界でも鰻の世界でも共通した「目指すべきもの」だと考えます。
「当たり前を妥協なく」
愛知県三河産の脂の乗った極太鰻を仕入れ、自店にて腹開き（関西風）し炭火で地焼きします。
炭火の遠赤外線で焼き上げると、皮目はカリッ、身はふっくらジューシーに仕上がります。
特製のタレで焼き上げ、心を込めた渾身の鰻をご賞味ください。
Shop Guide
お店のご案内
店内に一歩足を踏み入れると、まず目を引くのは、書家・松丸濤山氏による迫力のある3メートルの書の作品。堂々とした存在感でお迎えします。
受付には、大きな一枚板や古材を使用しており、どこか懐かしさを感じさせる温かみのある雰囲気を持たせており、伝統と現代が調和した空間で、心地よくお過ごしいただけます。
4席の半個室を3部屋ご用意しております。それぞれが特別な空間となっており、プライベートなひとときをお楽しみいただけます。心地 よい広さと洗練された雰囲気が、ゆったりとした時間を演出します。大切な方とのお食事や特別なご会食にぜひご利用ください。
エントランス
半個室
当店のメインホールは、30席をご用意した広々とした空間です。
落ち着いた照明が心地よい雰囲気を演出し、ゆったりとおくつろぎいただけます。少人数のお客様はもちろん、団体でのご利用にも対応可能です。特別なひとときをお過ごしいただけるよう、心を込めてお迎えいたします。
メインホール
Entrance
Main Hall
Semi-Private Room
Shop Information
店舗情報
〒611-0021
宇治市宇治妙楽178-13 宇治第一ホテル1F
住所
JR「宇治駅」から徒歩３分
京阪「宇治駅」から徒歩８分
アクセス
11:00〜15:30（L.O. 14:00 ）
営業時間
毎週水曜日・第2第4火曜日
定休日
隣接の駐車場「タイムズ宇治第一ホテル」にお停め下さい。（サービス券有り・2時間まで）
駐車場
42席(メインホール30席・半個室4席×3室)
総席数
可（VISA、Mastercard、JCB、AMEX、Diners）
クレジットカード
0774-25-8989(ニコッと焼く焼く)
電話
メールアドレス
おもてなしの心で仕上げる、
京料理と鰻の新しい極み。
ニコッと 焼く焼く
Tel.0774-25-8989
ご予約・お問い合わせ
UJI DAI-ICHI HOTEL 1F
178-13 UJIMYORAKU, UJI, KYOTO 〒611-0021
Address
3 minutes walk from JR「Uji St.」
8 minutes walk from Keihan「Uji St.」
Access
11:00〜15:30（L.O. 14:00）
Opening hours
Wednesdays
2nd & 4th Tuesdays of the month
Closed
42 seats(Main Hall 30 seats・Semi-private room 4seats×3 rooms)
Seats
Accepted（VISA、Mastercard、JCB、AMEX、Diners）
Credit cards
0774-25-8989
Tel
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